Na święta powinien być pasztet. Tylko co zrobić, jak rodzina nie mięsna?
Też pasztet, ale z dyni.
Sposób przygotowania:
Dynię obierz ze skórki i wydrąż środek. Pokrój na mniejsze kawałki i zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Posyp solą, odstaw na czas przygotowania pozostałych składników. Obierz cebule, pokrój na drobną kostkę, obierz marchew, zetrzyj na grubych oczkach, pietruszkę umyj i pokrój drobniutko. Teraz odciśnij dynie, umieść w dużej misce. Dodaj pozostałe składniki i wyrabiaj masę pasztetową do połączenia składników. Przygotuj długą formę, najlepiej kekesówkę, wyłóż papierem do pieczenia tak, aby papier wystawał odrobinę ponad formę ( łatwiej będzie wyjąć zawartość). Posmaruj blachę olejem, umieść w niej masę i wstaw do piekarnika na godzinę. Piecz w 170° do momentu, aż się zrumieni. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.