Skladniki:
4 pomarańcze
1 mały słoik czarnych oliwek
1 opakowanie suszonych śliwek 180 g
1 mała czerwona cebula
1 pęczek zielonej pietruszki
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki kuminu
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta mielonego pieprzu
duża szczypta chili
Pomarańcze obrać i dokładnie oczyścić z białych włókien. Pokroić w plastry, duże przepołowić. Suszone śliwki pokroić w paski, oliwki oraz cebulę - w krążki, pietruszkę umyć i posiekać. Z pozostałych składników przygotować ostry sos. Układać w płaskim naczyniu warstwami: pomarańcze, oliwki, suszone śliwki, cebulę, posypywać pietruszką. Każdą warstwę pokropić sosem. Czynność powtarzać do wyczerpania składników. Odstawić na godzinę, aby smaki połączyły się.