Mówią, że dzisiejszy poniedziałek to najsmutniejszy dzień w roku. Ĺťeby nie ulec depresyjnym nastrojom trzeba zadziałać metodycznie. Wyznaczmy sobie zadanie, wykonajmy plan, a potem urządźmy sobie odnawiający siły relaks, wspomagany czerwonym winem i „pogryzaczami”.
Dzisiejsze zadanie to zrobienie żółtego sera z tych kawałków twarogowego sera, które od paru dni przekładacie z półki na półkę, nie wiedząc co z nim zrobić.
Sposób przygotowania:
Mleko ugotować, wrzucić do niego rozdrobniony widelcem żółty ser. Ogrzewać na małym ogniu do wytrącenia się serwatki. Przelać przez sito. Masę serową ponownie umieścić w garnku na małym ogniu, kolejno dodawać masło, żółtko, sodę, przyprawy. Po włozeniu kolejnych składników dokładnie wymieszać. Przełożyć masę do pojemnika np. po jogurcie wyścielonego folią spożywczą. Odstawić w chłodne miejsce, aby ser stężał.
Domowy żółty ser będzie doskonałą przekąską do czerwonego wina, którym poprawiamy sobie dzisiaj nastrój.