Skladniki:
20 kwiatostanów czarnego bzu,
2 kg cukru,
2 cytryny
2 litry wody
Pewnie znasz niezwykłe właściwości soku z jagódek czarnego bzu sporządzanego jesienią. "Złoty nektar" z kwiatów czarnego bzu, nie ustępuje mu ani na krok. Jest nie tylko niesamowicie smaczny i aromatyczny, ale też zdrowy – ma działanie przeciwbakteryjne i antywirusowe.
Wybierz się na małą wycieczkę za miasto, albo odwiedź znajomego działkowicza, żeby zdobyć trochę kwiatów czarnego bzu. Z rozpoznaniem ich nie będziesz mieć kłopotu – z daleka wabią swoim słodkim zapachem i białymi girlandami kwiatów baldaszkowego pokroju. Właśnie teraz w czerwcu jest ich czas!
Sposób przygotowania
1. Dokładnie sprawdź baldachy bzu, aby upewnić się, że nie ma na nich żadnych owadów.
2. W dużym garnku zagotuj wodę, wsyp cukier, mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Odstaw syrop do ostygnięcia.
3. Do syropu włóż kwiaty i pokrojoną cytrynę.
4. Przykryj i odstaw na pięć dni.
5. Przelej całość przez sito.
6. Otrzymany płyn zagotuj.
7. Zlej nektar do przygotowanych wcześniej wyparzonych butelek.
Gotowe!
Zanim schowasz butelki z nektarem do spiżarki, spróbuj koniecznie, a na pewno stwierdzisz, że było warto!
Nektaru możesz używać do sporządzania napojów, sorbetów, koktajli.
To doskonały pomysł na letni napój dla najmłodszych, świetnie gasi pragnienie, a dzieci go uwielbiają!
Co najważniejsze, jest to smaczna alternatywa dla niezdrowych kartonowych soków.
A teraz wersja dla dorosłych!
Białą wódkę połącz z nektarem
z czarnego bzu w dowolnych proporcjach, uzupełnij wodą i wrzuć kostki lodu. Na koniec dodaj plaster cytryny i ozdób listkami mięty.
Smacznego!