Proponuję dziś pyszną zupę na wypadek, gdyby latem odwiedziła Was teściowa ;) Gwarantuje, że zabłyśniecie!
Sposób przygotowania:
Ugotować wywar warzywny lub skorzystać z gotowego bulionu. Oczyszczoną z błonek pierś kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawą do kurczaka, odstawić na czas gotowania wywaru, by mięso nabrało smaku. Pieczarki umyć oczyścić, pokroić w poprzek kapelusza. Na rozgrzanym oleju obsmażyć pierś kurczaka, wrzucić do odcedzonego bulionu. Na pozostałym na patelni tłuszczu obsmażyć pieczarki, dodać do garnka z zupą. Gotować około 15 minut. Serki topione roztrzepać blenderem w około pół szklanki bulionu. Wlać do garnka. Doprawić i zajadać. Zupę można uzupełnić marchewką z wywaru warzywnego pokrojoną w drobną kostkę.